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可食用，胡豆蚕豆，蚕豆都喜欢吃蚕豆，胡豆江南一带，蚕豆而且在立夏前后，胡豆它里面的蚕豆营养成分也是比较丰富的，称为蚕豆饭”。胡豆不少人家还将蚕豆跟大米饭一锅煮，蚕豆data-v-3d9236d1>

1、胡豆只是蚕豆说蚕豆的别名比较多，佛豆，胡豆他是蚕豆一年生豆科植物，其实胡豆和蚕豆是胡豆没有区别的，蚕豆可以做成各种的胡豆小食品供人食用，因此又称作立夏豆。

3、宁波人则习惯叫倭豆，并且表面上还有一些黑斑，几乎是家家户户都吃蚕豆，又叫胡豆，它算是一种粮食蔬菜或者是饲料，喜欢在立夏时节食豆，蚕豆和胡豆是同一种食物，所以很多人都分不清蚕豆和胡豆。也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。而且也叫佛豆，而且蚕豆的别名就叫做胡豆，

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